dimanche 28 août 2011

biscuit roulé

week end (dernier) de canicule -stop- pas envie de faire tourner le four -stop- envie de sucré plus forte -stop-

biscuit roulé confiture de cerise noire

 L'une des recettes best-seller de mon papa.

Ingrédients :
3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30g de farine
50g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot de gelée

  • Battre au fouet les jaunes d’œufs avec les sucres + 3 cuillères d'eau chaude.
  • Monter les blancs en neige et les glisser sur la préparation "jaunes+sucres"
  • Ajouter la farine, la maïzena, la levure. Mélanger délicatement, quand le mélange est bien homogène le répartir sur une plaque beurrée.
  • Four chaud th. 7 pendant 7 à 9 min pour que la pâte lève et dore.
  • Retourner le gâteau cuit dès la sortir du four sur un torchon humide saupoudré de sucre fin, le tartiner aussitôt avec la confiture et le rouler.
  • Couper les extrémités en biseau et saupoudrer de sucre glace.


3 commentaires:

  1. Moi aussi j'aime le gateau roulé !! Ma maman nous en faisait souvent quand nous étions petits , fourré à la confiture faite maison . Et moi je le fais pour mes petits avec la confiture maison ou faite par leur mamy !!!

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  2. Je viens de regarder une bonne partie de votre blog, j'aime beaucoup les gilets de bébé que vous avez tricotés ainsi que les petites serviettes bordées de biais colorés.
    Comme vous je fais beaucoup de roulés et au hit parade : le roulé au lemon curd.
    Vous qui aimez le citron, je suis sûre qu'il vous plairait.
    Bonne continuation aussi bien dans la pâtisserie que dans le tricot

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    1. Merci beaucoup pour votre message, il me fait chaud au cœur d'autant plus que c'est le tout premier d'une personne que je ne connais pas. N'hésitez pas à me transmettre votre recette du roulé au lemon curd (vous tapez dans le mille avec une recette au citron): si mon blog me permet d'échanger alors mon pari sera réussi.

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