lundi 28 mai 2012

J'ai bossé mes madeleines


YOUHOUUUUU, j'ai enfin réussi à faire des madeleines à bosse!
Je vous raconte pas l'explosion de joie quand je les ai vu apparaître (j'ai carrément inventer pour l'occasion une danse de la madeleine devant mon four...).

Elles sont pas belles mes madeleines? Des vrais dromadaires, pas vrai?
En plus de ça, elles sont au citron... y'a rien de meilleur!

Madeleines citron vert / vanille / sésame

Ingrédients :
100g de sucre
130g de beurre demi sel
130g de farine
1 c. à c. de levure
2 œufs
1/2 gousse de vanille
le zeste d'un citron
2 c. à s. de sésame

  • mélanger les œufs, le sucre, les grains de vanille, le zeste de citron et incorporer le beurre mou, la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.
  • laissez reposer la pâte pendant une journée ou une nuit.
  •  remplir à moitié les empreintes du moule et parsemez de sésame.
  • cuire les madeleines pendant 5 minutes dans le four préchauffé à 220°C (th 7-8) puis baisser la température du four à 180°C (th 6) et cuire de nouveau 5 minutes.

A refaire et à re-refaire !

mercredi 23 mai 2012

Le boulet qui se transforma en boléro

Il y a des tricots qu'on traine comme des boulets, qui font partie de tous nos week end, de toutes nos vacances, qu'on déplace du canapé au placard, vous voyez de quoi je parle?
Celui-ci en fait indéniablement partie : commencé il y a plus d'un an après l'avoir découvert sur le blog le tricomonde de Sophie, j'avais littéralement flashé dessus. Je ne comprends toujours pas pourquoi ce coup de cœur s'est transformé en tricot-boulet. J'ai peut être ma petite idée quand même...des nouveaux catalogues, des nouveaux modèles, l'envie de tout commencé, de tout avoir...
boléro modèle phildar printemps 2010, qualité thalassa, couleur indigo
je l'ai tricoté en taille 34/36 en jersey endroit et non envers avec 6 pelotes et non 5 comme l'indique le modèle... cela m'aura valut un peu de stress avant de savoir si Phiphi avait, dans un coin,une pelote du même bain mais me voilà maintenant fin prête pour le printemps qui a intérêt d'arriver VITE (ma patience à des limites).

J'ai déjà envie d'en tricoter un autre dans une couleur claire. Safari ou ardoise?


vendredi 18 mai 2012

Thé brun

A la maison, on sort la machine à café une fois par an à la mi mai.

gâteau aux petits brun

La recette c'est par ici. Je ne peux que vous recommander ce gâteau : aussi rapide à faire qu'à manger!

mercredi 16 mai 2012

Muffins mangue

Il y quelques semaines, je me suis retrouvée avec 6 kilos de mangue sur les bras et ce soir gros stress, je me suis rendu compte qu'elles avaient toutes mûries.
Alors je sais qu'on a déjà une boîte remplie de cookies à la maison mais je ne pouvais quand même pas gâcher ces jolies mangues. J'aurais pu faire du salé me direz vous...

Muffins à la mangue

Ingrédients :
1 petit pot de fromage blanc
2 œufs
15cl d'huile
4 petites mangues

125g de farine
1/2 paquet de levure
70g de sucre
  • Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides séparément puis les combiner et incorporer les mangues coupées en petits morceaux.
  • Cuire à 220° pendant 15 à 20 min.


mardi 15 mai 2012

Cookies au chocolat noir et noix de pécan

Depuis le temps que Sophie me parlait de sa fameuse recette de cookie, je me suis enfin lancée pour le plus grand bonheur de mon cobaye. En plus de ça, la fournée sera rien que pour lui (pas comme quand je fais un flan ou une galette des rois...) parce que je n'aime toujours pas les cookies. Verdict : recette très simple à réaliser mais ça reste des cookies (à ranger dans la catégorie des secs, oui parce qu'il y a les cookies mous qui selon mon palet se placent devant les cookies secs). Pour ceux qui aiment je vous laisse dévorer des yeux !

Cookies au chocolat noir et noix de pécan
Ingrédients :
225g de farine
5g de levure chimique
2g de bicarbonate de sodium
150g de beurre mou
240g de cassonade
5g de fleur de sel
1 œuf et demi
120g de noix de pécan
240g de chocolat noir
  • Mélanger la farine avec la levure et le bicarbonate.
  • Couper le beurre en morceaux et mixer les jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. 
  • Incorporer la cassonade et le sel, mixer de nouveau. 
  • Ajouter les œufs, mixer encore.
  • Hacher grossièrement les noix, couper le chocolat en petits morceaux, incorporer le tout avec la farine, mixer de nouveau.
  • Donner une forme de boule à la pâte puis rouler la en boudin d'environ 6cm de diamètre, envelopper la de film étirable et garder 2 heures au réfrigérateur
  • Détailler des rondelles de 1cm d'épaisseur et cuire 12min à 170°
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