lundi 7 septembre 2015

Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Ces derniers temps je passe mon temps sur Hello Coton à parcourir les blogs et entre autre à manger des yeux les gâteaux de blogueuses, j'ai une liste longue comme le bras de recettes à tester.
Après un échec avec un moelleux aux pommes trop sucré et indémoulable, j'ai jeté mon dévolu sur le moelleux aux poires et pépites de chocolat de Les haricots diaboliques.
Je suis d'accord, ce n'est pas vraiment la saison des poires mais c'est la faute aux derniers Elle à Table qui propose diverses recettes à base de poires qui m'a conduit à faire un gâteau hors saison ! Y'en a un que j'entends déjà dire : les belles images, le packaging, ça marche avec toi !!!!


Et voici donc la recette, avec des ingrédients pour un petit gâteau cuit dans un moule de 17cm. Je ne pense jamais à diviser la recette en deux mais c'est vrai que c'est assez pratique quand on est que 2, ça évite de devenir énormes !!!!!!
Mais du coup il était tellement petit ce gâteau que je n'ai pas eu le temps de faire une photo de la découpe, mais ça veut aussi dire qu'il est excellent donc attention à l'addiction. Je vous aurais prévenu ;)

Ingrédients :
une boite de poires au sirop
70g de beurre
45g de sucre
2 oeufs
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
30g de pépites de chocolat
  • Égoutter les poires et les détailler en lamelles
  • Beurrer et fariner le moule. Disposer la moitié des lamelles de poire dans le fond
  • Faire fondre le beurre et verser dans un saladier. Ajouter les sucres tant que le beurre est encore chaud et bien remuer pour les disssoudre
  • incorporer la farine et la levure au mélange. Terminer par les pépites de chocolat, bien mélanger.
  • Verser la pâte sur les poires.
  • Une fois les poires recouvertes de pâte, déposer sur le dessus les lamelles restantes.
  • Enfourner 35 à 40 min dans un four préchauffé à 180°C. Le gâteau va gonfler et doit bien dorer
  • Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace
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