dimanche 30 novembre 2014

Douceurs du week end


1- finaliser une baby box pour une petite fille qui va bientôt pointer le bout de son nez  / 2- cuisiner une moussaka en tarte (pâte sablé du livre breakfast, lunch, tea de Rose Bakery) / 3- profiter des soldes chez Drops pour refaire son stock (et encore il n'y avait pas tout ce que je souhaitais) / 4- réaliser des briochettes au sucre pour le goûter du dimanche.


Ingrédients :
20g de levure fraîche de boulanger
15cl de lait
120g de beurre
300g de farine
30g de sucre en poudre
1 c. à s. de sucre vanillé
1 oeuf
1/2 c. à c. de sel
des morceaux de sucre pour chouquettes

Pour la dorure :
10cl de lair
1c. à s. de sucre

  • Délayez la levure dans 5cl de lait tiède
  • Faites fondre le beurre et mélanger avec le lait restant
  • Mélangez la farine, les sucres et le sel dans un saladier
  • Faites un puits et ajoutez les deux mélanges précédents
  • Commencez à mélanger puis ajoutez l’œuf battu
  • Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse
  • Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez gonfler pendant 2h dans un endroit tiède
  • Au bout de 2h, retravaillez la pâte pour l'aérer et incorporez les morceaux de sucre.
  • Formez des petites boules bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 2H.
  • Préchauffez le four à 180° et faites cuire pendant 20min.
  • A mi-cuisson badigeonnez le dessus des brioches du mélange lait et sucre.

Mumh, c'est bon les brioches !

dimanche 23 novembre 2014

Moelleux chocolat coeur fondant

Une envie de chocolat en ce dimanche midi pour accompagner le cappuccino de Monsieur et mon café (dans ma trop jolie tasse (que j'aime) chinée chez Emmaüs avec ma belle-mère ;)).


Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 œufs
75g de sucre
55g de poudre d'amandes
30g de farine
100g de beurre
100g de chocolat noir
  • fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • ajouter la poudre d'amandes et la farine, fouetter
  • faire fondre le chocolat avec le beurre
  • ajouter le chocolat au mélange oeufs/poudre
  • répartir la préparation dans 4 ramequins et cuire 8 min à 200°

Un dessert super simple et super bon !

bon dimanche
♥ ♥ ♥

mardi 18 novembre 2014

Cookies aux pépites de chocolat et sésame

Pour l'anni de ma sœur M, je lui ai également offert des préparations bio pour gâteaux de chez Marlette.
C'est Monsieur qui est allé faire les achats, forcément il n'a pu s'empêcher d'acheter une préparation supplémentaire pour cookies...


Je ne suis pas vraiment "préparation toute faite" mais j'avoue que pour le coup c'est bien pratique quand on a pas le temps, 2 min chrono (sans la cuisson bien sur) et les cookies étaient prêts, plutôt sympa pour un gouter improvisé. Et puis finalement je n'ai pas été complétement frustrée de ne pas réaliser la préparation puisqu'il faut modeler les boules de pâte.

Et puis pour ne rien gâcher ils sont bons (Monsieur dirait extras mais moi je ne suis pas une fana de cookies alors...)

mercredi 12 novembre 2014

Corail rouge

Collier tout en simplicité réalisé pour l'anniversaire de ma sœur M (3 mois plus tard, il était temps...).
J'ai eu quelques problèmes au démarrage pour réaliser de belles boucles pour accrocher les pierres sur la chaîne, heureusement ma copine C est venue à la rescousse... Je suis maintenant une vraie professionnelle des boucles et je peux faire des colliers toute seule comme une grande ;)

Matériel L'atelier de la création, rue des plantes dans le 14e

lundi 3 novembre 2014

Moelleux pom'carottes

Hier, c'était tricothé entre filles à la maison. Pour l'occasion, j'ai fait un bon gâteau de saison aux pommes, noix, cannelle et carottes !

en arrière plan : mes nouvelles petites assiettes chinées chez Emmaüs !

Ingrédients :
4 pommes
180g de carottes
200g de farine
150g de sucre
125g de beurre
2 oeufs
80g de noix
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à c. de cannelle en poudre
1/2 citron
1 c. à s. de gelée de pomme
sel
  • Éplucher et râper finement les carottes et 1 pomme.
  • Blanchir les oeufs et le sucre en fouettant, puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, la vanille, le beurre et 2 pincée de sel.
  • Incorporer les carottes, la pomme et les noix hchées.
  • Beurrer un moule à manquer et verser la pâte.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Peler les pommes restantes, les couper en deux et les épépiner. Les frotter avec le citron, puis couper chaque demi-pomme en tranches. Les poser sur la pâte en les enfonçant légèrement. Les badigeonner de gelée de pomme tiède.
  • Enfourner environ 35min
Pour un goût plus marqué, augmenter la dose de cannelle, ajoutez des zestes d'orange, des raisins blonds ou du gingembre.

Bilan du Tricothé : on a bien papoté... mais j'ai quand même réussi à terminer mon trendy châle, je vous le montre bientôt !
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