Le gâteau de Colette

Ou le gâteau moelleux aux fruits faible en matière grasse

Je vous avais promis de revenir avec des tricots mais c'est encore une recette de gâteau que je viens partager. Il faut dire qu'ils sont plus rapides à prendre en photos (ou plutôt qu'il faut vite dégainer l'appareil avant que tout soit mangé...)

Ingrédients :
10 c. à s. de farine
4 c. à s. de sucre
6 c. à s. de lait ou un gervita
4 c. à s. d'huile d'olive
2 œuf
1 sachet de levure
1 c. à c. de bicarbonate
du curcuma
un peu de poivre
des fruits (ici rhubarbe, pomme, fraise) et raisins secs

• Bien remuer le tout avant d'incorporer les fruits
• Ajouter un peu de raisins secs trempés dans du rhum ou un autre alcool.
• Cuire environ 3/4 d'heure à four modéré

Cake à la rhubarbe et aux amandes

J'ai quelques tricots à vous montrer mais je reviens à nouveau avec une recette de gâteau publié par la popotte de Manue (je vous conseille d’aller jeter un œil à son article : les photos donnent bien envie)

Voyant de la rhubarbe partout sur les étales, je me suis laissée tenter et j'ai bien fait ! C'est un cake tout humide (qui dégonfle après cuisson) et le mélange rhubarbe/amande/vanille est juste parfait.

Ingrédients :
250g de rhubarbe en tronçons de 2cm
70g de sucre
20g de beurre
50ml d'eau

190g de beurre mou
140g de farine
150g de sucre
3 oeufs
1 c. à c. de levure chimique
50g de poudre d'amandes
une gousse de vanille
25ml de lait
amandes effilées 

• Placer tous les ingrédients pour réaliser la compotée de rhubarbe dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à obtenir une légère compotée, laisser refroidir.

• Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une masse blanche et pelucheuse
• Ajouter les œufs un à un
• Mélanger la farine avec la levure chimique puis l'ajouter au beurre sucré cuillère après cuillère toujours en fouettant
• Incorporer la poudre d'amandes et la pulpe de vanille puis le lait.
• Incorporer la compotée de rhubarbe avec une cuillère en bois.
• Verser la préparation dans un moule à cake et saupoudrer d'amandes effilées.
• Cuire pendant 35min à 160°

La prochaine fois, je reviens avec des tricots (plus vraiment de saison contrairement à la rhubarbe) !

Le bakewell cake de Rachel Allen

Pour ce week end de Pâques, pas de gigot mais un bon goûter avec au programme un super bon cake amandes framboises (imaginez des petits œufs sur le dessus, on dirait pas un nid? Allez un peu d'imagination...)

et pour accompagner des petites gourmandises sucrées (et crochetées que je vous montre très bientôt en détail).

Une petite photo de l'intérieur pour vous convaincre de le tester et pour vous montrer de près mon joli plat fait main offert par ma sœur lyonnaise que vous risquez de voir très souvent sur le blog ! 

Ingrédients :
150g de beurre mou
150g de sucre
2 œufs
50g de lait
150g de farine mélangée à 1 cc rase de levure chimique
150g de poudre d'amandes
150g de framboises
30g d'amandes effilées
Sucre glace pour le dessus (en option)

• Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et léger.
• Incorporer les œufs un à un puis le lait.
• Ajouter la farine puis la poudre d'amandes, mélanger bien.
• Verser les framboises dans un moule de 20cm de diamètre beurré et fariné (moi j'ai utilisé un moule à charlottes), mélanger délicatement et verser la pâte dans le moule, lisser avec le dos d'une cuillère à soupe.
• Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 50 min à 1 heure à 180°

J'ai découvert encore une fois la recette par l'intermédiaire du blog La popotte de Manue. Alors 2 options s'offrent à moi soit je me désinscrits tout de suite de son flux soit je prends des millions de kilos !!! :)

Suspension en macramé

Pour mon anniversaire, j'ai eu un kit IWWI pour réaliser une suspension en macramé. J'en rêvais depuis longtemps (un morceau de corde et je suis heureuse, j'assume !)

Le démarrage a été un peu compliqué (imaginez-moi emmêlée dans 45 m de corde...) mais lorsque les morceaux de corde sont bien répartis en groupe, ça roule ma poule ! Il s'agit ensuite d'une suite de nœuds spiralés et plats.

Et maintenant, les tringles à rideaux sans rideau sont utiles :)

Pour le moment j'ai suspendu une orchidée en hibernation mais j'attends de trouver un joli pot pour ma plante papillon (oxalis triangularis), à l'occasion je vous montrerai une photo ;)

Brioche torsadée au praliné et amandes

J'ai encore craqué suite à un post de la popotte de Manue, il faut dire que pour moi se projeter dans un week end cocooning canapé/plaid/tricot/brioche c'est facile !

Ma brioche n'est pas aussi "sexy" que celle de Manue, elle a tellement gonflée que la torsade a disparu pour donner une forme disons "artistique" et je n'ai pas vraiment réussi le glaçage (peut-être un problème de proportion entre le blanc d’œuf et le sucre glace) mais ça n'empêche qu'elle était vraiment extra.

En image ça donne ça :

Imaginez l'odeur de praliné dans "la baraque à frites" pendant la cuisson...

Ingrédients :
300g de farine
12g de levure fraîche de boulanger émietté
13cl de lait
2 jaunes d’œufs
La pulpe d'1/2 gousse de vanille
50g de sucre
50g de beurre fondu
1 plaque de Pralinoise de chez Poulain
Sucre glace et blanc d’œuf pour le glaçage
Amandes effilées grillées

• Dans le bol de votre robot muni du pétrin, déposer tout les ingrédients dans l'ordre.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogéne.
• La laisser doubler de volume sous un linge, dans un endroit tempéré.
• Lorsque la pâte à doubler, la déposer sur le plan de travail fariné. Avec un rouleau à pâtisserie l'étaler en un rectangle de 40 cm sur 40. Faire fondre la pralinoise au micro-onde puis l'étaler sur la pâte.
• Former un rouleau, le couper en 2 puis le torsader rapidement, rassembler les 2 extrémités afin de former un "pain".
• ​Laisser doubler de volume à nouveau.
• Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 mn.
• Mélanger un peu de blanc d'oeuf avec du sucre glace et le répartir sur la brioche encore chaude, saupoudrer d'amandes et laisser tiédir !