Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie

Je ne sais pas qui est Nathalie mais la recette de ce gâteau provient du livre Best of chocolat.

Réalisé vite fait bien fait un soir pour emporter le lendemain au bureau pour une réunion tricot... (Non, mon boulot c'est pas d'être tricoteuse :))
Il a été aussi vite mangé que j'ai mis de temps pour le faire, il faut préciser que j'ai des collègues "morfales" qui mangent des sandwichs/Kebab/bonbons/gâteaux à toutes heures...Genre 10h du matin Kebab, normal quoi!

pour 6 à 8 personnes :
200g de chocolat noir
200g de beurre
5 oeufs
1 c. à s. de farine
220g de sucre (la recette en prévoit 250g...)

• Faites fondre ensemble, le chocolat et le beurre
• Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
• Incorporez un par un les œufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté.
• Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
• Versez dans un moule et faites cuire 22 minutes à 190°, le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

C'est plutôt inédit comme recette, j'ai toujours mélangé les œufs et le sucre dans un premier temps mais j'avoue que c'est une vraie réussite, une bonne recette basique à refaire donc.

Crumble pomme-poire à la vanille

"eh, ce soir je fais un grumble?", "un crumble si tu veux mais un grumble, je ne connais pas !"

Pour 4 personnes gourmandes :
4 pommes golden
3 poires williams
1 sachet de sucre vanillé
30g de beurre

100g de farine
100g de sucre semoule
80g de beurre ramolli

• Préparez la pâte : coupez le beurre en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez-le avec la farine et le sucre. Travaillez ce mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à la texture sableuse.
• Coupez les pommes et les poires en dés. Dans un poêle, faites fondre le beurre sur feu vif, ajoutez le sucre vanillé et les dés de fruits, faites dorer.
• Déposez le contenu de la poêle et recouvrez de la pâte à crumble. Enfournez et laisser cuire pendant 30min à 180°.
• Servez tiède.

Kouglof

Quand il fait froid, j'ai envie de manger du kouglof, pas vous?

Pour la recette c'est toujours la même qu'ici sans les raisins.

Point météo

Ce matin au réveil : gros flocons ***

Nuage en nacre et petites perles en corail blanc.
Matériel "l'atelier de la création", rue des Plantes à Paris

Je vous montre bientôt le pull gris qui se cache dessous mon snood arc-en-ciel (le nuage, la neige, l'arc-en-ciel, pfiou... Qu'est ce que c'est subtile!)