Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie

Je ne sais pas qui est Nathalie mais la recette de ce gâteau provient du livre Best of chocolat.

Réalisé vite fait bien fait un soir pour emporter le lendemain au bureau pour une réunion tricot... (Non, mon boulot c'est pas d'être tricoteuse :))
Il a été aussi vite mangé que j'ai mis de temps pour le faire, il faut préciser que j'ai des collègues "morfales" qui mangent des sandwichs/Kebab/bonbons/gâteaux à toutes heures...Genre 10h du matin Kebab, normal quoi!

pour 6 à 8 personnes :
200g de chocolat noir
200g de beurre
5 oeufs
1 c. à s. de farine
220g de sucre (la recette en prévoit 250g...)

• Faites fondre ensemble, le chocolat et le beurre
• Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
• Incorporez un par un les œufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté.
• Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
• Versez dans un moule et faites cuire 22 minutes à 190°, le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

C'est plutôt inédit comme recette, j'ai toujours mélangé les œufs et le sucre dans un premier temps mais j'avoue que c'est une vraie réussite, une bonne recette basique à refaire donc.