Certains d'entre vous attendaient la recette avec impatience, la voici :
125g de sucre
125g de miel
1/4 de L de lait
1 œuf
1 c. à s. d'huile
1 c. à c. de bicarbonate de soude
250g de farine
2 c. à c. d'épices à pain d'épices
- Verser dans un saladier le sucre, le miel et le lait bouillant, remuer le tout à l'aide d'un fouet.
- Ajouter un œuf, l'huile, le bicarbonate, la farine et les épices. Bien mélanger le tout. La consistance est celle d'une pâte à crêpes.
- Verser dans une terrine beurrée et farinée puis la boucher avec du papier alu.
- Cuire 1H au four à 150° en démarrant à four froid. Démouler à la sortie du four.