Disques de pommes

Hier soir une envie de pommes. Il fallait bien mettre fin à la série chocolat...

Disques de pommes

Pommes pink lady et confiture de framboise maison (de mes grands parents). Un régal!

Le brownie ou "fermer les yeux sur les calories"

Je vous assure qu'il est très facile de fermer les yeux avec ce dessert chocolat.

brownie au noix

Une de mes recettes favorites car inratable et ultra rapide à réaliser. Un carton plein à chaque fois!

Ingrédients:
200gr de chocolat
200gr de sucre
200gr de beurre
100gr de farine
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
quelques noix

• Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble
• Mélanger au fouet tous les autres ingrédients puis ajouter le chocolat et le beurre fondu et enfin les noix.
• Cuire environ 20min à 180°

Le + : accompagner le brownie de crème anglaise.

Minis moelleux chocolat au lait et framboise fraiche

Simplement délicieux!

moelleux chocolat au lait

Ingrédients pour 25 minis moelleux:
150g de chocolat au lait pâtissier
3 œufs
50g de farine
80g de sucre glace
80g de beurre
1 pincée de sel

• Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige avec le sel.
• Dans un saladier mélanger les jaunes avec la farine et le sucre glace enfin ajouter le chocolat fondu
• Incorporer progressivement les blancs en neige à la pâte.
• Répartir la préparation dans les moules
• Enfourner et cuire 10 min dans votre four préchauffé à 210°

Madeleines aux pépites de chocolat

2eme crash test madeleine! Parfait pour un tea time.

Ingrédients pour 18 madeleines de taille moyenne :
2 œufs
140g de beurre
140g de sucre semoule
100g de farine
80g de pépites

• Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blanc en neige. Fouetter le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, les jaunes, une pincée de sel et les pépites. Terminer en mélangeant délicatement le tout avec les blancs d'oeufs.
• Enfourner 10min à 200°

cookies banane chocolat au lait

J'aime pas les cookies (je sais je suis bizarre) mais je connais quelqu'un qui raffole de bons cookies avec des gros morceaux de chocolat, alors je fais quand même des cookies.

cookies banane chocolat

Ingrédients :
200g de farine
150g de sucre
75g de beurre
1 banane
1 œuf
120g de chocolat pâtissier au lait

(finalement je crois que c'est pas plus mal que je n'aime pas les cookies)

• Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la banane préalablement écrasée et l'oeuf. Mélanger le tout afin d'obtenir une belle pâte (soit à l'aide d'un robot, moi j'en ai pas alors j'ai mes bras)
• Incorporer le chocolat cassé en morceaux (petit ou gros les deux marche ce n'est qu'une question de goût)
• Recouvrir une plaque de papier cuisson. Former les cookies avec ses mains de la taille d'une noix.
• Cuire à 180° pendant 15 min environ.

Le plus: vous pouvez ajouter des noix de pécan ou encore des flocons d'avoine à la basse.